Boite à outils

La courge dans tous ses états !

Les Cucurbitades de Marchiennes, fête de la courge et de la sorcellerie!

Le dimanche 6 octobre, le Parc Naturel Régional Scarpe-Escaut a participé à la manifestation en mettant à l’honneur le jardin au naturel. Conseils et fiches techniques ont été diffusés pour avoir un jardin sain sans pesticides !

C’est dans cette ambiance de potimarron et de pâtisson que Florence, l'animatrice du stand, a pu concocter avec l’aide des visiteurs, de délicieux tartares Butternut aux pétales de fleurs sauvages et de rigolotes crêpes "sourire" !

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Documentation

Le saviez-vous?

Des frites de courge!

Idéal avec les variétés "butturnut" et "délicata".
Coupez la courge en bâtonnets. Versez un peu d'huile, du sel, du poivre, du curry sur les frites dans un saladier. Mélangez et disposez-les sur du papier sulfurisé au four à 200°c. Après 20/30 min de cuisson les frites sont cuites.
A vous de jouer !