Boite à outils

Escargots fermiers - Mickaël COLLINS

1815, route Nationale 59194 Râches
Horaires d'ouverture: 
du ma-je : 17h-19h, ve: 16h-19h, sa : 10h-12h30 et 15h-19h du 15 au 30/12 : 10h-20h sauf 24&25&26 et 31/12 10h-16h
Mobile:  06 75 82 73 03

Courriel:  monsieurcollins@netscape.net
Site Internet:  https://www.facebook.com/escargotsfermiers/

Types de produits :
Escargot

D'origine britannique, Michael COLLINS, installé à Râches avec sa famille depuis 2008, exerce une activité inhabituelle pour ses compatriotes : l'élevage d'escargots ! Au nombre de 350 000, ils sont élevés dans un cadre naturel où les produits chimiques pour le désherbage et contre les prédateurs sont proscrits. Passionné par son activité, il saura vous faire découvrir son métier à travers des préparations culinaires créées pour votre plaisir !

Source : De la table à la terre, carnet des producteurs locaux, Communauté d'Agglomération du Douaisis

En 2015, c'est une croquille d'escargot beurré au saumon fumé pointe de whisky que Mickaël COLLINS présente au Jury des Fins Gourmets. Le produit remporte un saule d'argent.

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