Comment consommer des fruits et des légumes de saison ?

Les enfants ont aménagé un jardin potager et de fleurs. La production a été consommée, soit en classe, soit à la cantine municipale. Un projet complet pour découvrir les actions locales en faveur d'une alimentation durable.

Le projet s'est construit parallèlement à la création d'un marché paysan avec des producteurs locaux dans notre commune. Nous avons pu échanger avec des professionnels, visiter la ferme d'une agricultrice maraîchère à Landas que nous avions interviewée sur le marché. Elle nous a expliqué l'intérêt de "consommer local" et nous a donné des conseils pour notre jardin et nos productions.

Le reportage de la visite de l'exploitation de Mme Martin permet d'illustrer les objectifs que nous avons pu atteindre avec ce projet :

• enfant qui comprend la vie des plantes
• enfant qui cultive et est acteur de sa production de légumes et de fleurs
• enfant qui s'interroge et recherche des solutions pour mener à bien son projet (rencontre des professionnels, interroge et applique)
• enfant qui comprend que les liens entre la production et la consommation (notamment grâce à la cantine scolaire avec la dégustation des produits du jardin)
• enfant qui emmène sa famille au marché paysan.

Une documentation de l'ADEME particulièrement intéressante à télécharger dans la rubrique "Documentation"
	De nombreuses ressources disponibles à consulter dans le catalogue des publications du Parc (Boîte à outils ci-contre)	Comme ce carnet de recettes proposées par des habitants avec des initiatives locales desquelles on peut s'inspirer !